Borůvkové tartaletky
Kavárna mýho života - Leona Urbánková
20. 8. 2023
snadné
Každé léto si chci sezónního ovoce užít z plná hrdlá. Přejíst se ho natolik, že mi do další sezóny vystačí ta krásná vzpomínka, že jsem si ho dostatečně užila 😉
Né jinak to mám i s borůvkama. Sice ty kanadské jsou celoročně dostupné, ale co si budem povídat – ty lesní jsou prostě top strop😍😍 a nenahraditelné.
A tak tento dezert měl jasné obrysy od začátku – musí tam být drrrrrrsná hromada borůvek. Ani jsem se nesnažila o bůhvíjaký styling 😉 Jenom jsem oškubala cosi fialového a zeleného na zahrádce – mrskla na povrch a zlehka dozlatila – ony ty borůvky to totiž uhrajou na výbornou samy 😊
Žádné hodnocení
Suroviny
Upravte počet porcí
| 250 g hladká mouka | |
| 125 g máslo studené máslo | |
| 100 g cukr moučka | |
| 1 ks vejce | |
| sůl | |
| == Pudink | |
| 1 sáček pudinkový prášek | |
| 1 lžíce cukr | |
| 300 ml mléko | |
| 150 g máslo pokojové teploty | |
| 200 ml smetana |
Postup
1.
Těsto na tartaletky
Zpracujte těsto z hl.mouky, studeného másla, moučkového cukru, 1 vejce a špetky soli. Těsto nechte vychladit a nandejte do formiček.
Korpusy upečte se zátěží na slepo - na 180°C cca 20 minut - podle trouby a velikosti tartaletek.
Označ jako hotové
2.
Uvařte pudink
Uvařte pudink z 300 ml méka, 1 lžíce cukru a 1 sáčku pudinkového prášku.
Přikryjte ho fólií a nechat vychladnout na pokojovou teplotu.
Označ jako hotové
3.
Vyšlehejte smetanu
Vyšlehejte 200 ml smetany do pěny.
Označ jako hotové
4.
Šlehat, míchat
Vyšlehejte 150 g másla pokojové teploty s 1 lžící cukru moučka. To smíchejte s pudinkem a prošlehejte.
Na závěr stěrkou do směsi vmíchejte 200 ml našlehané smetany.
Označ jako hotové
5.
Naplnit, nazdobit
Směsí naplňte korpusy tartaletek, přidejte pořádnou krycí vrstvu borůvek a nechte zchladit.
Označ jako hotové
Napsat komentář